La valle del Tevere - Geo 24/01/2023

St 2022/23 16 min

Nell'alta Valle del Tevere, dominata dalle torri e dai campanili di Città di Castello, il fiume scorre circondato da colline e montagne ed ha favorito lo sviluppo dell'agricoltura. Qui, i contadini da sempre realizzano il vino santo affumicato, si appendevano le coppiole, ovvero due grappoli legati insieme, messi ad appassire sul soffitto della cucina. Ancora oggi questa tradizione di famiglia continua.