Il Disegno nel Piatto – Puntata nr. 62 del 10/10/2021

St 2021 16 min

In questa puntata lo chef Diego Rigotti, nella splendida cornice di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, ci presenta la sua opera d'arte: trota salmonata marinata all'aneto con zucchine, quinoa e vegetali.