Il pescato di Amalfi - Geo - 14/09/2021

St 2021/22 15 min

(Campania) Cetara è un pittoresco borgo marinaro della Costa d'Amalfi, famosa per la sua flotta di pescherecci. Nel tempo è diventata caratteristica la pesca delle alici. La conservazione di questi pesci sotto sale ha dato origine alla colatura di alici, un estratto del pescato, molto ricercato.