Regione Trentino - Il Disegno nel Piatto – Puntata nr. 58 del 04/07/2021

St 2020/21 15 min

In questa puntata lo chef Mattia Piffer, nella splendida cornice di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, ci presenta la sua opera d'arte: Quaglia con mousse di mais, coulis di ribes rosso e primizie di stagione.