Regione Trentino Il Disegno nel Piatto – Puntata nr. 58 del 04/07/2021

St 2020/21
In questa puntata lo chef Mattia Piffer, nella splendida cornice di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, ci presenta la sua opera d'arte: Quaglia con mousse di mais, coulis di ribes rosso e primizie di stagione.
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