Regione Trentino Il Disegno nel Piatto – Puntata nr. 58 del 04/07/2021
St 2020/2115 min
In questa puntata lo chef Mattia Piffer, nella splendida cornice di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, ci presenta la sua opera d'arte: Quaglia con mousse di mais, coulis di ribes rosso e primizie di stagione.