Panini al grano saraceno e formaggi - E' sempre Mezzogiorno - 27/05/2021

St 2020/21 9 min

Fulvio Marino oggi prepara dei panini al grano saraceno che hanno un impasto ricchissimo e un ripieno di taleggio e gorgonzola. Ingredienti: 700 g farina 0, 300 g farina di grano saraceno, 80 g zucchero, 50 g uovo (circa 1), 15 g lievito di birra, 300 g acqua, 250 g latte, 22 g sale, 80 g burro, 200 g gorgonzola, 200 g taleggio