Cinnamon rolls - E' sempre Mezzogiorno - 26/05/2021

St 2020/21 9 min

Fulvio Marino prosegue il suo tour tra le specialità europee, proponendo un lievitato dolce amato nel Nord Europa, in particolare in Svezia. Vediamo come preparare le cinnamon rolls, ovvero dei rotolini alla cannella, soffici e profumatissimi. Ingredienti: kg farina 0, 250 g uova, 300 g acqua, 120 g zucchero, 20 g sale, 20 g lievito di birra, 200 g burro, vaniglia, 3 g cannella in polvere, 50 g zucchero bianco, 50 g zucchero muscovado, 20 g cannella in polvere, 30 g burro fuso 1 uovo sbattuto