Carbonara di seppie - E' sempre Mezzogiorno - 20/05/2021

St 2020/21 12 min

Ivano Ricchebono ci prepara una ricetta che si discosta dalla sua cucina, ma che prevede fiumi di panna. Ecco la carbonara di seppie. Ingredienti: 400 g spaghetti, 300 g seppie pulite, 2 sacchetti di nero di seppia, 2 uova, 4 tuorli, 50 g pecorino romano, 100 g formaggio grattugiato, 100 ml panna, 50 g burro, olio evo, sale e pepe