Torta mimosa 08/03/2021

St 2020/21 9 min

Francesca Marsetti si unisce al cast femminile di questa giornata per festeggiare l'essere donna con un grande classico dell'8 marzo, la torta mimosa. Ingredienti per il pan di Spagna: 10 uova, 340 g zucchero, 340 g farina 00, 70 g burro. Per la crema: 500 ml latte intero, 1 baccello di vaniglia, scorza di limone, 6 tuorli, 140 g zucchero semolato, 40 g farina 00, 250 ml panna, sale. Per la bagna: 400 ml acqua, 300 g zucchero, 100 ml rum bianco, zucchero a velo