Cuore di pane 12/02/2021

St 2020/21 8 min

Fulvio Marino si è lasciato contagiare dal romanticismo e in vista del 14 febbraio, propone il cuore di pane. Ingredienti pr l'impasto bianco: 500 g farina tipo 0, 300 ml acqua, 8 g lievito di birra fresco, 10 g sale. Per lmpasto rosso: 500 g farina tipo 0. 250 g barbabietola bollita e frullata, 50 ml acqua, 10 g lievito di birra fresco, 10 g sale