Il Disegno nel Piatto – Puntata nr. 52 del 25/10/2020

St 2020/21 13 min

In questa puntata lo chef Mattia Piffer, nella splendida cornice di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, ci presenta la sua opera d'arte: filetto di cervo laccato al miele in crosta di fiori.