Uova allo speck con fantasia di rosti 11/11/2020

St 2020/21 13 min

La cuoca dell'Alto Adige Barbara De Nigris prepara le uova allo speck con fantasia di rosti. cuoca dell'Alto Adige Barbara De Nigris prepara un secondo piatto godurioso, le uova allo speck con fantasia di rosti. Ingredienti per 4 persone. Per i rosti: 800 g di patate, 120 g di fecola di patate, ½ cipolla , 100 g di speck, 100 g di formaggio a pasta filante, sale e pepe. Per le uova: 8 fette di speck, olio di semi per cuocere la base di patate, 100 g di burro per cuocere le uova, 100 g di formaggio grattugiato, 8 uova, erba cipollina