E' sempre mezzogiorno Uova allo speck con fantasia di rosti

St 2020/2113 min
La cuoca dell'Alto Adige Barbara De Nigris prepara le uova allo speck con fantasia di rosti. cuoca dell'Alto Adige Barbara De Nigris prepara un secondo piatto godurioso, le uova allo speck con fantasia di rosti. Ingredienti per 4 persone. Per i rosti: 800 g di patate, 120 g di fecola di patate, ½ cipolla , 100 g di speck, 100 g di formaggio a pasta filante, sale e pepe. Per le uova: 8 fette di speck, olio di semi per cuocere la base di patate, 100 g di burro per cuocere le uova, 100 g di formaggio grattugiato, 8 uova, erba cipollina
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