Pizza con bieta rossa, burrata e crudo

St 2019/20 9 min

Ingredienti: Per l'impasto: 500 g farina "00" 320 g acqua 2 g lievito secco 10 g olio evo 12 g sale fino Per la farcitura: 1 kg bieta rossa 2 spicchi aglio Olio evo 1 peperoncino 1 cipolla Pane grattugiato 300 g burrata 400 g crudo di montagna tagliato a mano 40 g pinoli