La prova del cuoco Pizza con bieta rossa, burrata e crudo
St 2019/209 min
Ingredienti: Per l'impasto: 500 g farina "00" 320 g acqua 2 g lievito secco 10 g olio evo 12 g sale fino Per la farcitura: 1 kg bieta rossa 2 spicchi aglio Olio evo 1 peperoncino 1 cipolla Pane grattugiato 300 g burrata 400 g crudo di montagna tagliato a mano 40 g pinoli
