Dolomiti Lucane - 08/06/2020

St 2019/20 18 min

Con Riccardo Barbieri nelle Dolomiti lucane dove faremo la conoscenza dei peperoni cruschi, essiccati ed inanellati su collane; incontreremo il cardoncello, che, a differenza dei colleghi funghi, sbuca in primavera e che gli uomini hanno imparato a coltivare; e, naturalmente, vedremo il trionfo di questi prodotti nella gastronomia tradizionale di questo angolo di Lucania.