Lo zafferano di San Gimignano - 12/05/2020

St 2019/20 16 min

San Gimignano, Siena. La Denominazione di Origine Protetta si estende solo sul piccolo territorio del comune di San Gimignano e solo i crochi sbucati nell'autunno toscano avranno diritto al marchio DOP. Dai loro pistilli essiccati e tritati avrà origine uno degli zafferani più pregiati della Penisola. Di Riccardo Barbieri