Culurgiones di Arbatax - 27/04/2020

St 2019/20 19 min

Ad Arbatax, in Sardegna, quando c'è da far festa, a tavola si tira fuori l'armeria pesante della tradizione: ecco che intere famiglie, interi paesini partecipano alla preparazione classica dei CULURGIONES, tipici ravioli a spiga, ripieni di patate, menta e caprino sardo. DI Riccardo Barbieri