Il Disegno nel Piatto – Puntata 46 del 13/10/2019

St 2019/20 8 min

In questa puntata lo chef Edoardo Fumagalli, nella splendida cornice di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, ci presenta la sua opera d'arte omaggio ai sapori del bosco: battuta di capriolo, acqua agra di betulla e sedano levistico.