Le caprette di Monica - 14/01/2020

St 2019/20 23 min

Valgiano, in provincia di Lucca: un piccolo territorio collinare con 5 fattorie che formano un insolito centro abitato. Qui vive Monica, che sin da bambina ha mostrato di possedere una passione speciale per l'allevamento. Oggi ha duecento capi e produce un formaggio pregiato che profuma di erba fresca. Di Roberto Giovannini