Risotto al radicchio con crema di primo sale

St 2018/19 10 min

Per 4 persone: 200 g riso Carnaroli 2 radicchi tardivi 200 g primo sale 250 g panna da cucina 250 g latte 1 bicchiere vino rosso 1 l brodo di carne 2 cestini lamponi Foglie sedano molto tenere