Evoluzione del mercato biologico - 04/11/2018

St 2018 6 min

Negli ultimi anni la produzione di prodotti biologici è drasticamente aumentata e la parola "bio" appare in quasi tutti gli scaffali dei supermercati. Anche la grande distribuzione, infatti, è ormai interessata ai prodotti alimentari di questo tipo. Ma le aziende produttrici, spesso piccole e altamente strutturate, sono effettivamente in grado di soddisfare la domanda? A cura di Nuria Biuzzi