'A ghiotta i piscispata (ghiotta di pescespada)

St 2018/19 2 min

1.2 kg Pescespada nella parte detta "scuzzetta" perché più saporita capperi di scilla q.b. olive nere snocciolate q.b. olio extra vergine di oliva varietà "Carolea" q.b. 2 cipolla di Tropea 400 g di pomodorini Pachino o datterini un bicchiere di vino bianco una foglia di basilico sale q.b.