Costolette alla milanese con cavolo cappuccio all'aceto di mele

11 min

Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di vitello da circa 200 g l'una 400 g di pangrattato 2 uova 250 g di burro chiarificato 1 piccolo cavolo cappuccio alloro aceto di mele olio extravergine d'oliva sale e pepe