È sempre mezzogiorno Coniglio all'ischitana - 19/04/2024
St 2023/2412 min
Ingredienti. Per il coniglio: 1 coniglio, 120 g di lardo, 1 mazzetto di Piperna, 2 mazzetti di basilico, 1 mazzetto di maggiorana, 1 mazzetto di origano, 1 mazzetto di prezzemolo, 10 g di pepe nero, 30 pomodori piccadilly, 1 cipolla, ½ testa d'aglio, 150 ml di vino bianco, 1 l di acqua frizzante, 90 g di olio evo, 20 g di sale grosso. Per il vino marinato: 1 l di vino bianco, 3 percoche, Basilico.
