Linea Verde Padova e Colli Euganei: un territorio dove la natura è protagonista - 19/11/2023

Peppone Calabrese e Livio Beshir, insieme a Margherita Granbassi, esplorano le bellezze dei Colli Euganei e i suoi prodotti tipici partendo da Monselice, piccolo borgo medievale definito "Porta dei Colli Euganei". Da lì Livio Beshir si sposta nella zona di Torreglia per un viaggio nel mondo della produzione dei vini. Peppone arriva invece ad Este, all'interno di un antico salumificio, per scoprire i metodi di lavorazione del Prosciutto Veneto-Berico Euganeo DOP. Sempre ad Este, si parla delle varie fasi di produzione e decorazione della ceramica, mentre a Monselice Peppone spiega i segreti per la raccolta dello zafferano. Durante il viaggio, i tre conduttori si incontrano nel Giardino Monumentale di Valsanzibio, per scoprire storia e misteri del suggestivo Labirinto vegetale. Ad Arquà Petrarca per conoscere invece alcuni prodotti tipici, tra i quali le giuggiole, con le quali la food blogger Sara Brancaccio prepara un particolare dolce vegano e le erbe spontanee, le cui proprietà sono spiegate da Ciro Vestita, dietologo e fitoterapeuta. E proprio queste erbe sono alla base delle "Perle del Petrarca", un primo piatto ispirato a Francesco Petrarca che proprio ad Arquà visse gli ultimi anni della sua vita. A seguire, a Sant'Urbano Peppone visita un'azienda agricola che da molti anni è dedita all'allevamento delle oche Romagnole, mentre a Rubano incontra Massimiliano Alaymo, nato e cresciuto a Padova, diventato a 28 anni il più giovane chef al mondo a ricevere la terza stella Michelin. La natura e la storia geologica dei Colli Euganei vengono raccontate da Margherita Granbassi lungo il viale dei Mandorli del Monte Fasolo. Infine, dopo una finestra su un laboratorio di restauro di libri e opere d'arte su carta all'interno dell'Abbazia di Praglia, Peppone, Livio Beshir e Margherita Granbassi si ritrovano per il gran finale in un bosco di maronari sul Monte Venda, per assaggiare alcuni piatti tipici a base di castagne.