Geo Torta di rose - 22/05/2023
St 2022/2319 min
La regione del salisburghese in Austria, è un tripudio di ricchezza naturalistica, dal territorio del Lùngau, inserito dall'Unesco nell'elenco delle Riserve della Biosfera, al Parco Nazionale degli Alti Tauri, una delle più grandi aree protette Un susseguirsi di fattorie e aziende biologiche con i loro prodotti, come burro e segale di cui ne seguiamo la filiera per la preparazione di specialità dolci e salate 4 famiglie lottano per recuperare quest' antica varietà di segale dei Tauri, oggi presidio slow food Nella fattoria di Brigitte si producono 60 tipi di rose con le quali si preparano torte, zucchero e pesto.
