È sempre mezzogiorno Pastéis de nata de Belém - 07/03/2023

Daniele oggi prepara un dolce famoso in tutto il mondo, un pasticcino a base di pasta sfoglia e crema, con una ricetta originale segretissima ma disponibile al tempo stesso in ogni bar del Portogallo: sono i pastéis de Belém, anche chiamati pastéis de nata, i tipici dolcetti con la superficie bruciacchiata e spolverata a piacimento con zucchero a velo o cannella. Ingredienti: 3 confezioni di pasta sfoglia rettangolare ½ l di panna fresca 7 tuorli 140 g di zucchero 15 g di amido di mais ½ bacca di vaniglia buccia di ½ arancia buccia di ½ limone cannella in polvere Cottura: 180°C per 30 minuti