È sempre mezzogiorno Hamburger di ceci - 17/03/2023

Diletta oggi prepara un piatto molto amato nella versione vegetariana ma non per questo meno gustoso: l'hamburger. È un classico panino hamburger ma farcito con hamburger di ceci e il classico condimento fatto con lattuga, cetrioli sott'aceto cipolle e salse. Gli hamburger li prepara unendo ceci, lenticchie rosse, uova, farina di ceci e senape. È una preparazione molto veloce. Per quando riguarda le cipolle Diletta le fa caramellate facendole saltare in padella con olio, aceto e zucchero. La vera novità in questa ricetta la si vede nella realizzazione del cetriolo sott'aceto, perché Diletta parte da un cetriolo fresco. Per quanto riguarda invece la salsa finale così da comporre l'hamburger vegetariano perfetto, Diletta unisce maionese, senape, siracha e aglio in polvere. Ingredienti per gli hamburger: 220 g di ceci 220 g di lenticchie rosse 1 uovo ½ spicchio d'aglio 1 cucchiaino di senape 3 cucchiai di farina di ceci 4 panini per hamburger foglie di lattuga Per le cipolle: 1 cipolla rossa 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di aceto di vino 30 ml di olio di semi Per i cetrioli: 1 cetriolo 50 ml di aceto di vino 150 ml di acqua sale Per la salsa: maionese senape sriracha aglio in polvere