#GENERAZIONE BELLEZZA La cercatrice di frutti antichi - 04/04/2023

Una ricercatrice di frutti antichi umbra che cerca e trova pere e mele del '300 per scoprire sapori nuovi e restituirci una parte di quella preziosa biodiversità che abbiamo scordato. Facendola tornare nel nostro quotidiano. Isabella Dalla Ragione ha una passione speciale: ritrovare alberi da frutto che sembrano spariti da secoli, dargli un nome dopo averli confrontati con dipinti o documenti antichi e trapiantarli nel suo terreno-archivio dove tornano a dare ottimi frutti che per secoli gli uomini non hanno più assaggiato. Questa straordinaria ricercatrice di frutti antichi ha portato GenerAzione Bellezza alla scoperta dell'antica Pera Fiorentina, prima tra gli affreschi di un castello del cinquecento e poi in un nascosto angolo della sua Umbria. Per farci scoprire il segreto della "peracotta" così come la gustavano i cavalieri medievali a passeggio. La nostra biodiversità, anche quella che pensavamo fosse andata persa, è tra i patrimoni più preziosi che abbiamo e che dobbiamo tutelare in ogni modo possibile. In quei sapori e saperi che sono davvero unici sul pianeta, c'è un pezzo della nostra salute e della nostra economia futura.