Quante storie Alimentare, Watson

Noi siamo quello che mangiamo. Partendo da questa semplice considerazione, l'immunologa Antonella Viola esplora a Quante Storie il rapporto tra salute e alimentazione, rispondendo alle domande di Giorgio Zanchini intorno all'efficacia della dieta mediterranea e alla necessità di conciliare il fenomeno della globalizzazione, che investe anche la filiera del cibo, con una corretta nutrizione.