Mi manda Rai Tre La chimica nel piatto - 29/01/2023

Ingredienti semplici, uova, farina, burro. Ma le cose sono un po' più complicate per i prodotti lavorati che acquistiamo. Qualche settimana fa il ministro Salvini ha innescato una piccola polemica sui biscotti Oreo, che conterrebbero ammoniaca. Solo che non si tratta di quella che usiamo per lavare i pavimenti ed in realtà l'ammoniaca è utilizzata, da sempre, negli impasti di molti dolci. Quanti componenti, che mai penseremmo, sono contenuti nel nostro cibo? Cose che mai penseresti di trovarci? E soprattutto: possiamo fidarci?