Elisir Il diabete; la polenta; il cervello; i falsi miti sul cioccolato - 08/12/2022

L'argomento principale della puntata è il diabete, una malattia cronica che colpisce milioni di italiani. Come tenerlo a bada? Ci sono nuove terapie? Risponde alle domande di Michele Mirabella, Benedetta Rinaldi e Francesca Parisella, il professor Gabriele Riccardi, direttore Uoc Diabetologia presso l'Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli. Lo spazio nutrizione è dedicato alla polenta, un alimento molto amato in inverno. In studio la professoressa Sara Cordara, biologa nutrizionista presso il Centro Medicina Preventiva e dello Sport dell'Università di Torino.Il "Mi dica dottore" si occupa del cervello, organo principale del sistema nervoso centrale, con la professoressa Michela Matteoli, responsabile del Neuro Center di Humanitas e dell'Istituto di Neuroscienze del Cnr. Infine, si sfatano tutti i falsi miti sul cioccolato con la professoressa Mariangela Rondanelli, docente di Scienze dietetiche all'Università di Pavia.