Mi manda Rai Tre I rischi dei prodotti contaminati e l'influenza aviaria - 26/11/2022

Negli ultimi mesi fare la spesa è diventato sempre più difficile, non solo per il rialzo dei prezzi dei generi alimentari, ma anche perché molti prodotti immessi sul mercato vengono ritirati perché pericolosi a causa di contaminazioni o "rischi microbiologici": sono più di 200 i prodotti richiamati. Ingerire alimenti contaminati può portare a gravissimi problemi di salute, addirittura al coma e in alcuni casi alla morte. Per il consumatore è possibile tutelarsi? E i controlli sono sempre trasparenti? Da giugno a settembre l'Europa ha visto la più grande epidemia di aviaria di sempre con 2467 focolai e circa 48 milioni di volatili abbattuti. Un virus letale che, fino agli studi recenti, è considerato innocuo per l'uomo, ma ha iniziato a colpire anche specie diverse, fra cui mammiferi (volpi, delfini, maiali). Tra gli ospiti della puntata: Sabrina Giannini, giornalista; Maria Caramelli, medico veterinario dell'Istituto zooprofilattico sperimentale Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta; e Massimo Forino, direttore di Assolatte.