Geo Il carrello della spesa: i costi degli imballi - 09/11/2022

Nei supermercati vengono effettuati oltre il 70% degli acquisti alimentari. Possiamo dire che questi siano un po' lo specchio della società: si sono trasformati in questi anni non solo per dimensioni, pensiamo agli ipermercati, ma anche nella selezione dei prodotti che offrono e che rispondono ad una società che muta. Fino a qualche tempo fa il consumatore tendeva a fare una grande spesa che bastava per tutta la settimana, ora invece fa acquisti più piccoli ed opta per i prodotti pronti. Queste scelte sono orientate anche dal fatto che, negli anni, la composizione delle famiglie è cambiata: sono sempre di più le famiglie con un solo figlio o anche quelle separate, e sempre meno quelle in cui si cucina.Come si stanno trasformando in questa fase i supermercati? Cosa ci raccontano della vita che conduciamo oggi e cosa si nasconde dietro agli imballaggi del cibo che consumiamo? Ne parliamo con Fabio Ciconte, Direttore Associazione "Terra!"