Geo Piante rare - 25/10/2022

St 2022/2310 min
Tra i monti della Val d'Aosta, nella splendida località di Chatillon, scopriamo l'unicità del genepy, un arbusto alpestre molto generoso nel donare all'uomo un delizioso liquore, ottime creme, raffinati e creazioni culinarie irripetibili. Nelle stesse terre, conosciamo lo sconosciuto levistico, lo spinacio selvatico e l'acetosella, ancora oggi utilizzati per la preparazione di una minestra d'altri tempi, che vedremo preparare in una ciotola di legno, chiamata iquila, intagliata alla maniera contadina da uno degli ultimi artigiani del legno della Valle.
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