È sempre mezzogiorno Trionfo di vongole e cozze - 28/09/2022

L'autunno è iniziato ma fare un salto al mare fa sempre piacere... poi i frutti del mare sono una prelibatezza ed i fratelli Improta preparano 2 piatti che portano in tavola un sapore esclusivo che arricchisce la tavola in maniera anche piuttosto economica: il sapore delle cozze. Per il sauté di cozze 300 g di cozze, 300 g di vongole, 2 spicchi d'aglio, 2 fette di pane raffermo, 150 g di pomodorini, peperoncino, prezzemolo, 30 ml di olio evo Per le cozze gratinate 20 cozze, 150 g di mollica di pane raffermo, 30 g di pinoli, 1 limone, 1 spicchio d'aglio,1 mazzetto di prezzemolo, olio evo Cottura: 200°C per 20 minuti