Geo Alta pasticceria - 22/09/2022

Sull'altopiano del Renon, in alto Adige, il Trenino viaggia attraverso i boschi dove la vita è slow: si allevano cavalli, si raccolgono materie prime selvatiche e si recuperano frutti tradizionali locali per farne alta pasticceria: frutti di bosco e aghi di pino x tiramisu, pere per fare kraphen, pane di montagna appena sfornato. Le meraviglie dell'intero arco alpino e dell'alto Adige dove le famiglie si riprendono spazi e tempi umani, ma anche li offrono, come il motto dei Flachenof: "L'ospitalità non è fatta per cambiare le persone, ma per donare loro uno spazio in cui un cambiamento diventa possibile."