Unomattina Estate Pizza d'oro: la moda del cibo extralusso - 25/07/2022

Pizze che costano 99 euro, coni gelato d'argento che costano 650 euro, bottiglie d'acqua minerale d'autore vendute a 8 euro a litro. Ma cosa sta succedendo alla gastronomia? Sono sempre di più le star, gli chef stellati e gli influencer che decidono di vendere prodotti semplici come la pizza, il gelato e l'acqua a prezzi stratosferici. Se ne discute tanto, ed è ilcaso di capire meglio cosa stia accadendo: è un fenomeno negativo o positivo? E perché la gente è disposta a spendere anche 99 euro per mangiare una pizza? In studio Alex Revelli Sorini, Docente culture e politiche alimentari, e Rosa Cinzia Borrelli, Tecnologo alimentare. In collegamento da Milano anche la giornalista e conduttrice televisiva Sabrina Giannini. In collegamento dalla Norvegia anche lo chef Franco Aliberti.