Filorosso L'intervista al Fondatore di Slow Food Carlo Petrini

Nell'intervista, il fondatore di Slow Food si sofferma sulla lotta al cambiamento climatico come uno dei temi principali delle future agende di governo per gli effetti - concreti e talvolta irreversibili - che lo stravolgimento del clima sta avendo tanto in Italia che nel mondo. Tra questi effetti, Petrini sottolinea, oltre a quelli sul settore agro-alimentare, anche quelli che incideranno - come già in parte fanno - sui tessuti sociali e che sono dovuti all'aumento delle ondate migratorie (dai paesi a rischio carestia verso l'Europa).