Detto Fatto Gino Sorbillo - La pizza quattro stagioni - 04/05/2022

St 2021/2211 min
Gino Sorbillo prepara la pizza quattro stagioni, una pizza che accontenta tutti perché è divisa in quattro spicchi: ognuno farcito con ingredienti diversi. Perfetta da condividere con la famiglia o con gli amici. Ingredienti per l'impasto: 750 g di farina 00, 500 ml di acqua, 23 g di sale, 2 g di lievito di birra. Per la farcitura: 300 g di prosciutto cotto, 300 g di funghi champignon, 300 g di nduja, 300 g di cipolla, 300 g di olive nere, 300 g di pomodorini freschi, 300 g di capocollo, 500 g di mozzarella di bufala, 500 g di fiordilatte, 500 g di ricotta, 500 g di pomodori pelati, 500 g di burrata, basilico q.b., olio extravergine d'oliva q.b.
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