Geo Dal grano alla birra - 16/05/2022
St 2021/2215 min
Michele Solimando, fin da bambino, instaura con la terra fertile di Capitanata un legame indissolubile. Dalle materie prime coltivate nella masseria di famiglia, dove si coltiva anche il grano nasce un prodotto artigianale tutto nuovo, una birra preparata con il grano duro senatore Cappelli. Il grano duro è protagonista anche della realizzazione della "semola battuta", prodotto agroalimentare quasi sconosciuto gemello del cous cous.
