Geo Catania street food - 23/05/2022

Catania è da sempre la rivale di Palermo. Le due città competono per bellezza e, ovviamente, per la bontà dell'offerta gastronomica. Un duello che riguarda anche il cibo di strada. Entrambe le città rivendicano infatti la paternità dell'arancino: a Catania ha una forma piramidale, che ricorda l'Etna ed e chiamato arancino, al maschile. A Palermo, invece, è tondo ed e chiamato arancina. Catania è nota anche per il rito dell' "arrusti e mangia", cioè "griglia e mangia". Si va in una delle griglierie all'aperto di via del Plebiscito e si cena con polpette fatte di carne di cavallo e cipollate: pancetta arrotolata attorno a un cipollotto. Poi si conclude la serata con la sosta in uno dei tanti chioschi cittadini che servono bevande a base di seltz, ovvero acqua gassata a cui spesso si aggiungono sciroppo alla frutta e limone...