È sempre mezzogiorno Avenacake - 27/05/2022

E finalmente ecco Rossana Dian, food influencer… la passione per la cucina nata tardi e dopo una storia che l'ha vista toccare il fondo e trovare la forza di risalire. Oggi cucina un suo piatto che tanto successo ha fra le sue "ragasse" – le sue follower: l'avenacake. "Si tratta di un pancake che prevede l'impasto di avena. Viene poi servito con una coulis di lamponi e della frutta tagliata a pezzi." Ingredienti per 4 persone: Per i pancake: 160 g di farina di avena, 2 banane, 400 g di latte di soia, 2 cucchiaini di lievito per dolci; Per guarnire: 200 g di fragole, 150 g di mirtilli, 2 kiwi, 1 banana; Per la coulis: 150 g di lamponi, sciroppo d'acero