È sempre mezzogiorno Torta arcobaleno - 29/04/2022

Ingredienti Per il pan di Spagna: 600 g di uova, 60 g di tuorli , 360 g di zucchero, 180 g di farina 00, 180 g di fecola, ½ bacca di vaniglia, La scorza di un limone, Colorante giallo, arancione e rosso, bagna alla vaniglia Per la crema pasticcera: 500 ml di latte, 170 g di panna, 240 g di tuorli, 200 g di zucchero, 48 g di amido, 1 bacca di vaniglia 3 g di sale, 300 g di burro, 200 g di cioccolato bianco, 80 g di pasta di pistacchio, colorante verde Per decorare: panna montata, coloranti alimentari, fragole fresche Cottura: 170°C per 25 minuti