Detto Fatto Cettina Latella - Cannelloni ripieni di ricotta e baccalà - 08/04/2022

14 min
La chef Cettina Latella prepara i cannelloni ripieni di ricotta e baccalà. Ingredienti per l'impasto dei cannelloni: 400 g di farina 00, 4 uova, sale q.b. Per il ripieno: 300 g di ricotta, 300 g di baccalà, 100 g di broccoli lessati, 40 g di grana padano grattugiato, 40 g di caciocavallo, un uovo, pepe nero q.b. Per il condimento 500 g di besciamella, 200 g di pomodorini, 30 g di grana padano grattugiato, uno spicchio di aglio, olio extravergine d'oliva q.b.
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