Detto Fatto Mattia Poggi - Torta salata con porri e gorgonzola - 16/03/2022

St 2021/2210 min
Lo chef Mattia Poggi prepara una torta salata ai porri e gorgonzola. Ingredienti per la pasta sfoglia: 250g di burro, 250 g di farina manitoba, 150 g di burro fuso, 90 ml di acquam un pizzico di sale. Per il ripieno: 500 g di gorgonzola dolce, 500 g di ricotta, 3 porri, 3 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, pangrattato q.b., olio extravergine d'oliva q.b., sale e pepe q.b.
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