Elisir Allergie e intolleranze alimentari; i carciofi; tendine di Achille; anoressia e bulimia - 15/03/2022

In questa puntata si parte dalle allergie e le intolleranze alimentari, in caso di dubbi quali sono i test ai quali sottoporsi? Risponde alle domande il professor Mario Di Gioacchino, docente di medicina del lavoro e allergologia all'Università di Chieti. Nello spazio dedicato alla nutrizione approfondimento sui carciofi, ortaggi di stagione dalle proprietà diuretiche e depurative. In studio la dottoressa Mirella Elia, nutrizionista presso l'ospedale Bambino Gesù di Roma. Nel "Mi dica dottore" si parla della rottura del tendine di Achille: quando è necessario l'intervento chirurgico? Interviene la professoressa Elvira Di Cave, del dipartimento di ortopedia e traumatologia dell'Istituto di scienza dello sport del Coni a Roma. Lo spazio "Essere o Benessere?" è dedicato ai disturbi del comportamento alimentare: anoressia e bulimia tra tutti. Quali sono i consigli per aiutare chi ne soffre? Risponde alle domande il professor Stefano Erzegovesi, nutrizionista e psichiatra presso l'ospedale San Raffaele di Milano.