Detto Fatto Angelica Sepe - Le zeppole di San Giuseppe - 18/03/2022

St 2021/2213 min
La chef prepara il dolce simbolo della festa del papà: "le zeppole di San Giuseppe", rigorosamente fritte e farcite con crema pasticcera e amarene sciroppate. Ingredienti per le zeppole: 400 g di uova (circa5), 250 ml di acqua, 250 g di farina 00, 90 g di burro, un litro di olio di arachidi, bicarbonato q.b., sale q.b., amarene sciroppate q.b., zucchero a velo q.b. Per la crema pasticcera: 400 ml di latte, 150 g di zucchero, 30 g di farina 00, 20 g di fecola di patate, 6 tuorli d'uovo, una bacca di vaniglia, sale q.b.
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