Detto Fatto Stefano Cavada - I cordon Bleu - 21/02/2022

St 2021/2211 min
Lo chef Stefano Cavada prepara i cordon bleu. Ingredienti per 4 cordon bleau: 4 petti di polli, 4 fette di fontina, 8 fette di speck Alto Adige Igp, 100 g di spinaci lessati, 60 g di emmental. Per la panatura: 125 g di farina 00, 2 uova, 80 g di corn flakes, pepe q.b. Per la salsa light: 200 g di maionese, 100 g di yogurt magro, erbette miste fresche.
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